Forum Hafızoğlu

KARNIBAHAR SALATASI (EDİRNE)


MALZEME:

Karnıbahar
1 adet
Sirke
3 çorba kaşığı

Maydanoz
1 adet
Zeytinyağı
6 çorba kaşığı

Dereotu
1 demet
Limon suyu
2 çorba kaşığı

Yeşil soğan
1 bağ
Şeker
1 tutam

Sarmısak
1 diş
Karabiber
  



YAPILIŞI:

Karnıbahar yıkanıp parçalara ayrıldıktan sonra az tuzlu suda 10 dakika kadar haşlanır ve süzülüp soğumaya bırakılır. Maydanoz ve dereotu yıkanıp kurulandıktan sonra ince ince doğranır. Çok ince doğranmış sarmısak, sirke, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, şeker, kıyılmış maydanoz, dereotu ve soğan iyice karıştırılır. Bu sos karnıbaharın üzerine dökülerek bekletillir. Daha sonra üzerine bir miktar tuz ilave edilir.

bakıyorumda bugun memleket memleket dolasıyorsun